Giorgos Panoutsopoulos è nato ad Atene nel 1933.
Ha studiato presso l'Accademia di Pittura di Vienna con l’insegnante Eisenmenger e scultura con Pieler (1955-1959). Ha anche studiato vicino a Oskar Kokoschka. Ha frequentato l'Istituto di Architettura dell’Università di Vienna, nel Dipartimento di Storia dell'Arte con il professore Ginhart.
Punto di partenza di G. Panoutsopoulo è stato il neo-espressionismo tedesco, per concludere con una serie di elementi naturalistici e simboli surrealisti, mentre nel suo ultimo lavoro si concentra sulla pittura 'violenta', eliminando le regole stabili.
Ha lavorato nella dipartimento di scenografica dell'Opera Popolare di Vienna (Volkosoper). Ha illustrato libri e riviste. Ha partecipato a 9 esposizioni collettive e sono state organizzate 10 individuali in Grecia e all'estero (Austria-Germania-Svizzera-Svezia).
Dal 1961 vive ad Atene, dove si occupa della pittura e dell’incisione.
Molti critici greci e stranieri si sono interessati e hanno scritto a riguardo delle sue opere.