Maria Maragkoudaki è nata a Chania.
Ha studiato pittura presso la Scuola di Belle Arti di Atene con il professore D. Mitara. Si è laureata con lode. Allo stesso tempo frequenta lezioni di scenografia con G. Ziaka, affresco e la tecnica delle piccole icone nel laboratorio di G. Xinopoulou. Con la borsa di studio dell’I.K.Y. ha studiato presso l’Ecole Nationale Supériere des Beaux-Arts di Parigi nel laboratorio di Carron.
Ha lavorato come assistente scenografo con Dimitri Mitara per il Teatro d’arte. Il 2005 ha completato con lode gli studi universitari presso l'Università di Atene nella sezione d’Archeologia bizantina.
Ha realizzato tre mostre individuali e ha partecipato a numerose mostre collettive. Le opere si trovano sia nelle collezioni private e sia in musei.